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Tapas / Starters

Vegetarisch / vegetarian:

blanchierte grüne Sojabohnen mit Himalaya Salz / Blanched green beans with himalaya salt

gebackene Avocado Wedges in Pankoteig mit Miso Aioli Dip / Fried avocado wedges with panko breadcrumbs with miso aioli dip (A1,C,G,,J)

gebratene Teigtaschen mit Gemüsefüllung mit Chili-Soja Dip / Pan fried dumplings with vegetables with chili-soy dip (A1,C)

frittierte Gemüserollen mit Süß-Sauer Dip (A1,C) / Fried mini eggrolls with vegetables and sweet sour dip

Mit Fleisch / with meat:

Knusprige Hühnerbrust-Streifen in Panko-Panade mit Miso-Aioli-Dip / crispy Chicken bites in panko breading with miso aioli dip

Kartoffelstapel mit gezupfter Hühnerbrust und Miso-Aioli-Mayonnaise / patato stack with pulled chicken and miso aioli mayo

Hähnchenflügel mit Teriyaki Soße und Sesam / Chicken wings with teriyaki sauce and sesame

gebratene Teigtaschen mit Hühnerfleischfüllung und Chili Sojadip / pan fried dumplings with chicken filling and chili soja dip

Frittierte Frühlingsrollen mit Hühnerfleisch Gemüse und Süßsauer-Dip / fried spring rolls with chicken, vegetables and sweet-sour dip

Mit Fisch / with fish:

Mit roten Zwiebeln, Hausdressing mit Limettensaft, Mais, frittierten Süßkartoffeln und Koriander, scharf
→ Hamachi 21,90 € · Lachs 19,90 € · Black Tiger Garnelen 21,90 €

rohes Lachs Sashimi und Maracuja Leche de Tigre mit frittierten Süßkartoffeln / Raw sashimi fish with passion fruit leche de tigre dressing topped with fried sweet potatoes

Gebackene Garnelen mit Teriyakisoße 7 fried shrimps with teriyaki sauce

geflämmter Thunfisch in Sesam Mantel, Mango Salsa mit Trüffel Ponzu / Flamed tuna with sesame cloak, mango salsa and truffle ponzu sauce (D,G,)

Kartoffelpüree Turm getoppt mit Lachs Ceviche und Leche de Tigre, scharf/ Mash potato stack with salmon ceviche and leche de tigre dressing, spicy (C,J)

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Spieße / Skewers

Knusprige Lachshaut mit Teriyaki Soße, Sesam/ Salmon skin with teriyaki sauce, sesame

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Salate / Salads

Algensalat mit Sesam / Seaweed with sesame

mit Parmesan und Trüffelponzu Dressing / Fresh spinach salad with parmesan and truffle ponzu dressing

mit Frühlingszwiebeln und Sesam / Beansprout salad with spring onions and sesame

Gebackene Hühner­brust mit Quinoa­kruste auf buntem Salat und Parmesan mit Wasabi Caesar Dressing / Chicken salad with deep fried chicken with quinoa crust, mixed salad, parmesan and wasabi caesar dres­sing (A1,C,D,I,J)

marinierter, pikanter, roher Thunfisch, Avocado, Spargel, Palmherz, Oshinko, Spinat, Frühlingszwiebeln und Quinoa, mit Wafu Dressing / Raw marinaded spicy tuna, avocado, palm heart, vegetables, spring onions, quinoa, with wafu dressing

roher Lachs, marinierte Anticuchos Lachs, Tamago, Avocado, Salat, Spinat mit Wasabi Lemon Creme auf Sushireis / Raw salmon, marinaded salmon, tamago, avocado, salad, spinach, sushi rice with wasabi lemon cream (C,G,I,J)

Bunter Salat mit rohem Fisch und Wasabi Lemon Creme / Mixed salat with raw fish and wasabi lemon cream (C,G,I,J)

gegrillter Lachs auf buntem Salat, Sesam und Chiasamen mit Wafu Dressing / Mixed salad with grilled salmon, sesame, chia seeds and wafu dressing (C,J)

Bunter Salat mit Mango, Avocado und Lotus Chips mit gebackener Ente und einer fruchtigen Maracuja-Dressing / a colorful salad with mango, avocado and lotus chips with crispy duck and a passion fruit dressing